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居家小秘诀:新鲜蔬菜的正确保存方法

发布时间:2019-11-04 11:37:34 来源: 点击:字号:

  大家应该都有过,因保存不当,而使新鲜蔬菜烂掉的经历吧。特别是独自生活的人,不知不觉就酿成了这样的悲剧。因此我调查了蔬菜的正确保存方法。要注意在常温、冷藏、冷冻下的保存方法都略有不同,千万不要弄错哦~
 
  根菜类
 
  萝卜、芜菁
 
  将叶和茎切至2、3厘米,分开用报纸包好,放入冰箱的蔬菜冷藏区保存。若是食用过的,用湿纸巾等覆盖后再用保鲜膜包好放入冰箱保存。
 
  土豆
 
  用塑料袋装好,再放入冰箱的蔬菜冷藏区保存。
 
  洋葱
 
  带皮放在通风较好、气温较低且没有阳光直射的地方下常温保存。(阳光直射会使洋葱发芽)剥掉皮用塑料袋装好,放入冰箱保存。(食用过的情况,在切口处套上保鲜膜)
 
  胡萝卜
 
  放在通风较好,气温较低且没有阳光直射的地方常温保存。食用过的情况,用保鲜膜包好,放入冷藏室保存。
 
  牛蒡
 
  没泥的情况下,放入冰箱保存并尽早食用完。有泥的情况下,用报纸包好,常温下保存。清洗后削皮,切成喜欢的大小,去掉苦味,轻煮后去除水分,用保鲜膜包好冷冻保存。
 
  葱
 
  用湿的报纸包好,放入冰箱保存。切过的葱,先放入密封容器,再用冰箱保存(若能充分去除水分,可用冰箱保存
 
  叶菜类
 
  卷心菜
 
  整个保存的时候,把芯去除,用湿纸巾填满,放入带有拉链的保鲜袋。然后,芯朝下放入冷藏室保存。
 
  菠菜
 
  用湿报纸包好放入塑料袋中,再放入冷藏室保存。不急着吃的话,煮后再保存。
 
  白菜
 
  整个用报纸包好,根部朝下立着放在阴暗处保存(若大小合适可放入蔬菜冷藏室保存)。将叶子的宽度剪成5厘米,用盐水煮,水汽蒸发后放入密封容器冷冻保存。
 
  水果蔬菜类
 
  番茄
 
  用塑料带装好,放入冰箱的冷藏区保存。
 
  茄子
 
  放在阴暗处保存。若想存放一星期,用保鲜膜包好,放入冰箱保存。
 
  南瓜
 
  将整个南瓜放入阴暗处保存。食过或切过的情况下,去除瓜子,用保鲜膜包好放入冰箱的蔬菜冷藏区保存。
 
  茎菜类
 
  芦笋
 
  用保鲜膜包好,放入塑料袋中,笋尖朝上立着放入冰箱保存。轻煮后冷却,去除水分后,用保鲜膜包好,放入冰箱保存。
 
  竹笋
 
  煮后去除苦味,放入装满水的密封容器,用冰箱保存(需要偶尔换水)。水煮的情况下,需放入装满水的密封容器中,用冰箱保存。
 
  大蒜
 
  放在阴暗处保存。去皮用保鲜膜包好,放入冰箱可保存一个月。
 
  花菜类
 
  花椰菜
 
  用保鲜膜包好,切口朝下,放入冰箱的冷藏室保存。用喷雾器加湿,包上报纸,切口朝下保存。切成适当的大小,用微波炉加热(100g1分钟),晾凉后,装入塑料袋冷冻保存。
 
  蜂斗叶的花茎
 
  用湿报纸包好放入冰箱保存。煮软后用水浸泡,去除水分,装入塑料袋冷冻保存。