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礼仪到国外:中华料理在日本

发布时间:2019-11-04 11:31:01 来源: 点击:字号:

  中华料理种类丰富,光看汉字排排坐的菜单有时候会不明白到底是什么料理。不过,菜单中使用的汉字种类并不多,因此事先了解了基本汉字,点菜就会变容易吧。中华料理原则上是从大盘里分出小份来吃的,因此套餐的量并不是一人份的。如果要点的话,请事先确认下是几人份的哦。
 
  按照菜单单点的话也是如此,一道菜不是一人份,要是写着小盘一般是2~3人份,中盘则是4~5人份,每盘的量根据店的不同而有所不同,一定要事先确认下。
 
  中华料理的饮食礼仪
 
  取菜碟
 
  取菜碟会在上每道菜的时候更换,上菜的时候一定会一起端过来。因为如果一直用一个碟子,味道会混在一起,不过要是没怎么弄脏的话,继续用也是没关系的。
 
  分菜
 
  根据自己的食量来调节取菜的量,不要剩菜。要是吃不了的话就让给别人。另外,要是每次都吃剩一点点的话,眼前就会堆满碟子,所以还是尽量早点吃完吧。
 
  汤
 
  在喝面食类的汤时,要用汤匙舀起来喝,不能把碗拿起来或是把嘴对着碗喝。吃面食的时候要注意别发出声音,将汤匙当作托盘一样熟练使用吧。
 
  汤匙的拿法
 
  正式的汤匙拿法是从上面握住。将食指指腹置于汤匙柄凹陷处,并用大拇指和中指托住汤匙。
 
  带壳的虾
 
  吃带壳的虾类料理时,可以的话尽量连壳一起吃比较好,因为壳中饱含虾的美味。要是介意口中的壳的话,可以掩嘴取出。剥壳吃的话,可用左手按住虾头使用筷子剥开,或者用手也是没关系的。和西餐一样,吃中华料理的时候有时也会备有洗指钵,把脏了的指尖放进去洗洗吧。